Фамилия Дюрингер — редкий для России случай, когда немецкая фамилия сохранилась не в русифицированной форме, а в исходном написании. Её основа — немецкое слово Düringer, то есть «житель Тюрингии» (Düringen — историческое название этой земли). По-русски такую фамилию обычно передавали как Дюринг, а суффикс -ер указывает на принадлежность к местности: буквально «тот, кто из Тюрингии». В немецкой ономастике это типичная фамилия-топоним, образованная по модели, знакомой нам по фамилиям Москвин, Псковитин или Вологжанинов.

Написание с конечным -ер — не случайность, а признак того, что фамилию зафиксировали в документах на немецком языке или в среде, где немецкая орфография была нормой. В Российской империи таких носителей было немного, и они почти всегда принадлежали к потомкам немецких колонистов, приглашённых Екатериной II и Александром I. Колонисты селились компактно в Поволжье, Новороссии и под Петербургом, и фамилии там долго не русифицировали — их записывали так, как произносили переселенцы.

Если разбирать словообразовательную модель, то Дюрингер — это суффиксальное производное от названия региона. В немецком суффикс -er в таких фамилиях выполняет ту же роль, что русский -ец: «тюрингец». В отличие от фамилий на -ов или -ин, которые в русском языке указывают на принадлежность отцу или хозяину, Дюрингер сразу говорит о географическом происхождении предка. Это делает фамилию прозрачной для этимологии, но малопонятной без знания немецкой географии.

Встречаются варианты написания Дюрингер и Дюрингеръ (до реформы 1918 года), но они не меняют смысла. В современной России фамилия остаётся крайне редкой — её можно встретить в основном у потомков поволжских немцев или в среде российских немцев, вернувшихся из Казахстана и Сибири. Альтернативная версия, что корень связан с немецким глаголом dürren («сушить») или словом Dürre («засуха»), маловероятна: в таком случае фамилия звучала бы как Дюррер или Дюрр, а суффикс -ер при глагольной основе нехарактерен для немецких фамилий-прозвищ.