Фамилия Джанкорозов — редкий пример фамилии, образованной от составного имени или прозвища с тюрко-иранскими корнями. В её основе лежат два компонента: «джан» и «короз». Первый элемент — «джан» (от персидского جان, jân) означает «душа», «жизнь», а в переносном смысле — «дорогой», «любимый». Второй компонент «короз» восходит к тюркскому «коро́з» или «хоро́з» (петух). Таким образом, исходное прозвище Джанкороз (или Джан-Короз) можно перевести как «душа-петух», «дорогой петух» или «любимый, как петух». Вряд ли это было буквальное сравнение с птицей — скорее, метафорическое прозвище человека бойкого, горластого, задиристого, но при этом дорогого сердцу окружающих.

Суффикс -ов указывает на русскую модель образования фамилий от отчества или прозвища отца. Фамилия Джанкорозов буквально значит «сын Джанкороза». Такая модель типична для регионов, где русское население контактировало с тюркскими и кавказскими народами: Северный Кавказ, Закавказье, Нижнее Поволжье. Носители фамилии, вероятно, происходят из среды, где бытовали тюркские языки (кумыкский, ногайский, карачаево-балкарский) или иранские (осетинский, татский). Компонент «джан» особенно характерен для армянского, азербайджанского и персидского именослова, но в сочетании с «короз» встречается редко.

Интересно, что вторая часть — «короз» — в некоторых тюркских языках (например, в карачаево-балкарском) означает не просто петуха, а именно «крикливого петуха» или «задиру». В осетинском языке «хороз» (хорз) означает «хороший», «добрый», но это скорее случайное созвучие, нежели этимологическая связь: «короз» в значении «петух» заимствован из тюркских языков (ср. турецкое horoz). Таким образом, версия с «петухом» выглядит убедительнее.

Фамилия Джанкорозов не встречается в массовых списках русских фамилий (например, в словаре Унбегауна) — это локальная, редкая фамилия. Её носители могли быть крестьянами или горцами, получившими фамилию при переписях XIX века, когда русские чиновники фиксировали прозвища местных жителей по отчеству. В советское время фамилия могла закрепиться у потомков тех, кто переселился в города или другие регионы.

Сравнение с однокоренными фамилиями (Корозов, Джангиров, Джанполадов) показывает, что модель «джан + имя/прозвище» типична для народов Кавказа и Закавказья. Но сочетание с «короз» уникально — оно не фиксируется в крупных ономастических справочниках. Возможно, первоначально прозвище звучало как Джанхороз или Джанкороз, а при русификации «х» перешло в «к» (как в фамилии Хорозов/Корозов).