Фамилия Джарты — редкая для России, но хорошо известная на юге Украины и в Крыму. Её корни ведут в казахский язык, где слово «жарты» означает «половина». Скорее всего, исходное имя Джарты давали одному из близнецов, брат или сестра которого умерли — в тюркской традиции так пытались обмануть злых духов, делая ребёнка как бы «неполным» и нежеланным для них. Фамилия закрепилась в форме, близкой к русской передаче через «дж»: в отличие от написания через «ж», вариант Джарты встречается в документах именно у носителей, переселившихся в украинские степи.

Словообразовательная модель проста: фамилия не имеет типичного русского суффикса (-ов, -ин, -ский), а представляет собой застывшее личное имя. Это указывает на сравнительно позднее оформление — скорее всего, в XIX — начале XX века, когда фамилии записывали со слов самих носителей без добавления патронимических окончаний. Географически фамилия Джарты почти неразрывно связана с Крымом и Запорожьем, где осели казахские и ногайские переселенцы.

Самая известная фигура с этой фамилией — Василий Джарты (1958–2011), крымский политик, занимавший пост премьер-министра Автономной Республики Крым. Его биография подтверждает южный ареал фамилии. Если же обратиться к более ранним временам, письменных источников о носителях Джарты почти нет — фамилия не попала ни в дворянские родословные, ни в ревизские сказки центральной России. Это фамилия, которая говорит о тюркском происхождении, о связи с кочевой культурой и о трагическом, но мудром обычае давать «защитные» имена детям.