Фамилия Джолдашева — яркий пример того, как тюркское личное имя легло в основу родового прозвища. В отличие от большинства русских фамилий, образованных от крестильных имён, эта фамилия несёт в себе пласт восточной культуры и восходит к мужскому имени Джолдаш. В переводе с тюркских языков оно означает «друг, спутник», «попутчик». Скорее всего, имя было пожелательным: родители нарекали так сына, надеясь, что он вырастет верным товарищем и надёжным человеком, с которым легко в пути.

Сама фамилия Джолдашева — это женская форма, а мужской вариант — Джолдашев. По модели образования она типична для многих народов бывшего СССР: к основе имени Джолдаш добавили русский патронимический суффикс -ев, который указывает на принадлежность («сын Джолдаша»). Однако у фамилии есть и более глубокая, тюркская словообразовательная параллель: в турецких, гагаузских и некоторых других тюркских фамилиях часто встречается компонент -оглы (в переводе «сын, потомок»). Фамилии вроде Джолдашоглу — прямой аналог, только оформленный по местной, а не по русской модели. Таким образом, в фамилии Джолдашева соединились две традиции: тюркская корневая основа и славянский способ оформления фамилии.

Имя Джолдаш имеет множество вариантов, распространённых в Средней Азии: Жолдас, Джолдас, Джолдош. Особенно часто оно встречается в Казахстане и Киргизии, что указывает на наиболее вероятную географию происхождения фамилии. Предки современных Джолдашевых, скорее всего, жили именно в этих регионах, а сама фамилия могла закрепиться в период вхождения среднеазиатских территорий в состав Российской империи, когда у местного населения стали массово появляться фамилии по русскому образцу.