Фамилия Джуркивский — типичный пример украинской топонимической фамилии, образованной по модели «название места + суффикс -ский». Такая модель в XVI–XVII веках указывала на дворянское или шляхетское происхождение: суффикс -ский (польск. -ski) первоначально закреплялся за владельцами поместий, а позже распространился на всех выходцев из конкретного села или города.

Основа фамилии — топоним Джуркив. Это село в Коломыйском районе Ивано-Франковской области Украины, на историческом Покутье. Название села, скорее всего, восходит к антропониму Джурка — уменьшительной форме от имени Георгий (в украинской народной традиции — Юрко, Джурко). Встречается и версия о связи с диалектным «джуркотіти» (журчать, течь), что могло относиться к ручью или роднику, но она менее убедительна: для топонимов характернее личное имя.

Таким образом, Джуркивский — это тот, кто родом из Джуркива. Первые носители фамилии, вероятно, были мелкими шляхтичами или казаками, получившими фамилию по месту жительства или владения. В польских метриках и реестрах Речи Посполитой такие фамилии фиксировались как Dżurkowski или Dżurkiewski — написание «Джуркивский» отражает украинскую фонетику (звук «дж» вместо твёрдого «дз»).

В отличие от распространённых фамилий на -ов/-ев, Джуркивский сохраняет узкую географическую привязку: подавляющее большинство носителей до сих пор встречаются на западе Украины, в Ивано-Франковской и соседних областях. В России фамилия редка, её часто путают с похожими «Журковский» или «Джурич», но корень у неё иной — исключительно украинский, галицкий.