Фамилия Дзудцов нечасто встречается, и её происхождение напрямую связано с Кавказом и тюркской или осетинской языковой средой. В основе фамилии лежит прозвище Дзудц, которое образовано от осетинского слова «дзутт» — «еврей». На Кавказе исторически существовала обширная диаспора горских евреев, и, скорее всего, прозвище Дзудц получил человек, либо принадлежавший к этой общине, либо имевший с ней устойчивую бытовую или торговую связь. Так прозвище закрепилось за одним человеком, а затем перешло к его потомкам.

Словообразовательная модель фамилии проста и характерна для русского языка: к основе Дзудц- добавлен типичный патронимический суффикс -ов. В русской традиции так оформляли фамилии, отвечая на вопрос «чей?» — то есть «сын Дзудца». Сама основа Дзудц — это, вероятно, адаптированное на русский лад звучание осетинского «дзутт»: конечный согласный мог озвончиться или упроститься в произношении, что и дало форму без удвоенной «т».

Интересная деталь: в отличие от многих фамилий тюркского или кавказского происхождения, которые оформлялись суффиксами -ев (после мягких или шипящих основ), здесь использован твёрдый вариант -ов. Это указывает на то, что основа Дзудц воспринималась как твёрдая, что характерно для заимствований, которые русифицировали без смягчения конечного согласного.

Географически фамилия Дзудцов тяготеет к регионам Северного Кавказа, особенно к Северной Осетии и соседним территориям, где традиционно сильны осетинские и тюркские культурные влияния. В дореволюционных метрических книгах и ревизских сказках эта фамилия почти не фиксируется, что говорит о её позднем закреплении в письменных источниках — скорее всего, уже в XIX веке, когда крестьяне и горцы массово получали официальные фамилии.

Не стоит путать фамилию Дзудцов с более известной фамилией Дзуцев (без «д» в середине). Дзуцевы — распространённая осетинская фамилия, тогда как Дзудцовы — более редкий вариант, возможно, возникший из-за диалектного произношения или ошибки писаря при записи. Обе фамилии восходят к одному корню, но разошлись в написании и бытовании.