Фамилия Эльсаев имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркских носителей, а именно выходцев из Золотой Орды: или от печенегов, или от половцев. Соответственно, своими корнями фамилия Эльсаев уходит в XV-XVII вв. Сведения в родословной о восточном происхождении фамилии Эльсаев являются более или менее точными и подтверждаются соответствующими восточным именем ее родоначальника. Фамилия Эльсаев образована от тюркского имени Эльсай, которое предположительно восходит к двум древнетюркским основам: «иль» - «страна, государство, родина, родной край», «семья, нация, народ, племя», «мир, спокойствие» и «сай» - «хороший, красивый». Таким образом, имя Эльсай возможно перевести как «хорошая, красивая страна». Проникновению инонациональных основ в состав русских фамилий, и в частности в состав фамилии Эльсаев способствовал тот исторический факт, что многие дворяне в России были по своему происхождению нерусскими. Тем не менее, фамилия Эльсаев представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.