Фамилия Ентяков образована от прозвища Ент, которое восходит к нарицательному «ента» - это название растений семьи мимозовых. Вероятно, такое прозвище получил человек, который занимался разведением или продажей цветов. Суффикс -як указывает на украинское происхождение фамилии Ентяков. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Ент, со временем получил фамилию Ентяков.