Фамилия Ергизовы (в мужском роде — Ергизов) связана с восточной, скорее всего тюркской, культурой. В её основе лежит прозвище Ергиз, которое, по наиболее убедительной версии, восходит к гидрониму — названию реки Ергиз. Так в некоторых диалектах называли реку Иргиз в Актюбинской и Костанайской областях Казахстана, правый приток Тургая.

Само название реки — предмет спора ономастов. По одной версии, «Ыргыз» (искажённое «Иргиз») — это самоназвание киргизского этноса, «кыргыз». По другой, не менее распространённой гипотезе, слово произошло из татарского языка и означало «извилистая (река)». Обе версии правдоподобны, но вторая точнее описывает географический объект: Иргиз действительно течёт по степи, делая множество излучин.

Словообразовательная модель фамилии проста: к основе Ергиз добавили русский патронимический суффикс -ов, который указывает на принадлежность («чей?» — Ергизов). Такой способ был типичен для оформления тюркских прозвищ в русской среде в XVI–XIX веках. Потомок человека по прозвищу Ергиз, то есть выходца с берегов реки Ергиз, получал фамилию Ергизов.

Фамилия редкая, и её география, скорее всего, связана с регионами расселения оренбургских, уральских и сибирских казаков, а также татар и башкир — тех групп, которые исторически контактировали с казахскими степями. Окончательно говорить о точном времени и месте появления фамилии можно лишь после серьёзных генеалогических изысканий, но ясно одно: она хранит память о конкретной реке и людях, живших на её берегах.