Фамилия Ерисковская — яркий пример того, как географическое название становится родовым именем. Её основа — топоним Ерисково или Ерисков, а суффикс -ск- указывает на принадлежность к местности. Такая модель типична для дворянских и шляхетских фамилий, но в России она широко распространилась среди духовенства и крестьян, получивших фамилии по месту жительства. Носитель фамилии Ерисковская — это, скорее всего, выходец из села, деревни или усадьбы с названием Ерисково.

Корень «Ериск-» — самый спорный элемент. Вероятнее всего, он восходит к прозвищу или некалендарному имени Ериско. В русских говорах «ерик» — это узкий, заросший рукав реки, старица или проток. Человек, живший у такого водоёма, мог получить прозвище Ериско, а его потомки, переселившись, стали Ерисковскими. Менее убедительна гипотеза о связи с тюркским «ерик» (свободный, вольный) — она не подтверждается ареалом бытования фамилии. Фамилия встречается в основном на северо-западе России и в Беларуси, что указывает на западнорусское или польское влияние в словообразовании.

Окончание -ая — типичное для русских фамилий на -ский в женском роде. В мужском варианте фамилия звучала бы как Ерисковский. В дореволюционной России такие фамилии часто присваивали семинаристам: если студент духовной семинарии происходил из села Ерисково, ему давали фамилию по названию малой родины. Однако не исключён и более ранний, помещичий вариант: владелец деревни Ерисково мог передать своё название крестьянам.

С точки зрения ономастики, фамилия Ерисковская — «географический» тип с прозрачной, хоть и редкой, основой. Она не относится к числу массовых, но её носители могут проследить свою историю до конкретного места — деревни или урочища, имя которому дал когда-то местный говор или рельеф.