Фамилия Еробкин образована от прозвища Еробка, которое, в свою очередь, этимологически связано с глаголом «ерепениться». Даля он трактуется как «упрямиться, упорствовать». Исходя из этого, можно предположить, что это прозвище указывало на особенности характера предка (настойчивый, целеустремленный, непреклонный). По другой версии, в основе данного прозвища лежит глагол «ерепениться» в значении «важничать, заноситься». В этом случае так могли называть человека с высокой самооценкой. Кроме того, не исключено, что прозвище Еробка получил тот, кто занимал высокую должность. Так и прозвище Еробка закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Еробкин. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Еробка, со временем получил фамилию Еробкин.