Фамилия Ерусланкин — редкий случай, когда прозвище предка явно восходит к фольклорному или книжному персонажу, а не к бытовой черте или профессии. В её основе лежит имя Еруслан, хорошо знакомое по старинной русской повести о богатыре Еруслане Лазаревиче. Этот герой, аналог персидского Рустама, был популярен в лубочной литературе и устных пересказах, поэтому имя Еруслан в XVI–XVII веках иногда давали детям — не как христианское, а как мирское, «уличное» прозвище. От такого прозвища и образовалась фамилия: Еруслан + типичный русский суффикс принадлежности -кин, который указывает на потомка: «чей?» — Ерусланкин, то есть сын или внук Еруслана.

Модель образования здесь та же, что у фамилий Тимошкин, Васькин или Петькин, но с той разницей, что основа неканоническая. Суффикс -ин (после твёрдого согласного перешедший в -кин) в русских фамилиях чаще присоединялся к именам на -а/-я, поэтому форма Ерусланкин закономерна: от Еруслана — Ерусланкин. Если бы основа была Ерусланко, получился бы вариант Ерусланков, но закрепился именно «кинский» вариант, что говорит о прямом отчестве от имени на -а.

Географически фамилия редкая. По данным переписей и архивов, Ерусланкины встречаются в основном в Поволжье и на юге России — в тех регионах, где было сильно влияние старообрядческой и крестьянской культуры, сохранявшей архаичные имена и прозвища. Встречаются единичные носители в Самарской, Саратовской и Оренбургской областях. Возможно, предок носителя фамилии получил прозвище Еруслан за силу или удаль, напоминавшую былинного богатыря, но не исключено, что имя дали «по сказке» — в честь популярного героя, без прямой связи с характером человека.

Никакой связи с тюркским корнем «еруслан» (лев) здесь нет, хотя внешнее сходство есть. Фамилия чисто русская по суффиксу и бытованию, а тюркское имя Арслан в русской среде дало бы форму Арсланов или Арсланкин, но не Ерусланкин. Так что Ерусланкины — это потомки человека, которого в деревне звали Ерусланом, и это имя, скорее всего, было дано в честь сказочного героя, а не по национальному признаку.