Фамилия Ерусланов происходит от мужского тюркского имени Еруслан. В основе лежит слово «арслан» — «лев», которое в тюркских языках было распространённым именем-оберегом. Лев в этой традиции — не просто зверь, а символ мощи, солнца и огня, поэтому имя должно было передать мальчику эти качества. В геральдике лев, как известно, олицетворяет королевское достоинство и благородство, но для простого носителя имени Еруслан важнее было другое: родители желали сыну стать достойным, сильным мужчиной, способным защитить род.

Словообразовательная модель здесь прозрачна: к основе «Еруслан» добавили типичный русский патронимический суффикс -ов. Так образовалась фамилия, отвечающая на вопрос «чей?» — то есть потомок Еруслана. Интересно, что в старых документах встречается и вариант написания через «а» — Арсланов, но Ерусланов закрепился в русской среде благодаря народной этимологии: имя переосмыслили как «еруслан» (возможно, под влиянием былинного богатыря Еруслана Лазаревича, чей образ тоже восходит к тюркскому прототипу).

Фамилия эта редкая, её география не привязана к одному региону: носители встречаются и в Поволжье, и в центральных областях России. Сословной принадлежности у фамилии нет — её могли получить и крестьяне, и служилые люди, если их предка звали Ерусланом. В ономастических справочниках фамилию обычно относят к группе тюркских заимствований, адаптированных русским суффиксом, — таких, как Берсенев, Булатов или Измайлов.