Фамилия Ешерова — женская форма от Ешеров, а та, в свою очередь, образована от прозвища Ешер. Его основа — чувашское слово «ешер», то есть «зеленеть» или «становиться зелёным». Вряд ли речь шла о буквальной способности менять цвет: скорее, так могли прозвать человека, который постоянно носил одежду зелёных оттенков или питал к этому цвету особенную слабость. В крестьянской среде, где одежда была практичной и однотонной, такая деталь бросалась в глаза и легко закреплялась в качестве уличного прозвища.

Важно, что фамилия Ешерова — редкий случай, когда русская фамилия образована не от славянского или тюркского корня, а от чувашского глагола. Это сразу указывает на регион происхождения: скорее всего, предки носителей фамилии жили на территории современной Чувашии или в смежных районах Поволжья, где чувашский язык был в ходу. Суффикс -ов/-ев типичен для русских фамилий, но основа здесь — местная, не заимствованная через посредников.

В чувашском языке у слова «ешер» есть и более широкий смысл: оно может означать «созревать», «наливаться соком». Поэтому не исключено, что прозвище Ешер давали человеку, который занимался земледелием или садоводством, — например, тому, кто умел выращивать особенно сочные и зелёные всходы. Такая версия не противоречит первой, а скорее дополняет её, связывая прозвище с образом жизни, а не только с внешним видом.

Фамилия Ешерова — не массовая, а локальная. В дореволюционных метрических книгах и ревизских сказках она встречается прежде всего в Казанской и Симбирской губерниях. Это подтверждает её привязку к чувашскому ареалу. Встречаются и варианты написания — Ешеров, Еширов, но они ещё реже. В современной России фамилия сохраняется в тех же регионах, хотя её носители, конечно, разъехались по стране.