Фамилия Есионова — женская форма, в основе которой лежит мужское имя Есион. Оно, в свою очередь, восходит к библейскому имени Есевон, что в переводе с древнееврейского означает «блеск». Есевон — один из судей израильских, родом из Вифлеема. В Библии о нём почти нет подробностей, известно лишь, что в его семействе было 30 сыновей и 30 дочерей, а особых событий в период его правления не произошло.

Анализируем словообразовательную модель. Фамилия оформлена славянским суффиксом -ов, который в женском роде даёт окончание -а. Такая модель типична для еврейских фамилий, возникших на территориях расселения славян. Для них характерны суффиксы -ин, -ов/-ев, -ович/-евич, -енко, -ский. У ашкеназских евреев фамилии часто заканчиваются на -сон/-зон («сын»), -ман («человек»), -кинд («ребёнок»), -штам («ствол»), -ер, -с. Горские евреи Кавказа заимствовали грузинский суффикс -швили («дитя»), а в Израиле распространены фамилии с суффиксами -ис/-ес, приставкой бен- («сын») и артиклем Га-.

Скорее всего, основатель рода Есионовых был человеком из простого сословия. Сама фамилия — редкая, и её носители, вероятно, происходят из регионов, где еврейское население веками жило среди славян: например, из черты оседлости Российской империи. В современных справочниках фамилия почти не встречается, что делает её особенно интересной для семейной истории: за ней стоит не массовый миграционный процесс, а конкретная линия, уходящая корнями в библейские времена.