Фамилия Ескара — редкая и неочевидная для русского уха. В ней нет привычных суффиксов -ов, -ин или -ский, поэтому она почти наверняка не русская по происхождению. Скорее всего, перед нами фамилия тюркская или кавказская, попавшая в русский обиход при записи в документы.

Самая правдоподобная версия ведет к тюркскому имени Ескара (Ес-Кара). Оно составное: «Ес» (или «Ис») в тюркских языках часто означает «память», «разум», «сознание», а «Кара» — «черный», «темный», но в именах также может значить «сильный», «великий», «народ». В казахском, башкирском и татарском именослове такие двухосновные имена (Есбол, Есберген, Карасай) были распространены. Имя Ескара могло даваться ребенку как пожелание крепкой памяти или как имя-оберег. От этого имени по отцовской линии и образовалась фамилия: в русской канцелярской традиции имя отца (Ескара) без изменений закреплялось за потомками, минуя стандартные суффиксы. Это характерно для фамилий, возникших в среде татарской знати или башкирских родов, которые в XVI–XIX веках переходили на русскую службу и получали фамилии по имени родоначальника.

Вторая версия, менее вероятная, но возможная — связь с тюркским словом «ескар» (или «эскар»), означающим «воин», «дружинник». В некоторых диалектах так называли стражников или конных воинов. Тогда фамилия произошла бы от прозвища, данного по роду занятий. Однако в ономастических словарях такая лексема не фиксируется как распространенная основа, поэтому версия с личным именем Ескара выглядит убедительнее.

Встречается фамилия Ескара в основном у казахов, татар и башкир, а также в среде ногайцев. В русских архивных записях она могла писаться по-разному: Ескара, Искара, Ескарин, пока не устоялось современное написание. Географически фамилия тяготеет к Оренбургской области, Башкортостану и Западному Казахстану — регионам, где веками жили тюркские народы, а затем фиксировались в метрических книгах и ревизских сказках Российской империи.

Словообразовательная модель проста: фамилия представляет собой чистую основу без патронимического суффикса. Это так называемая «бессуффиксная» фамилия, которая указывает на то, что предок был известен под этим именем или прозвищем, и его дети просто наследовали звучание без дополнительной русификации. Такие фамилии — живое свидетельство межкультурного контакта: тюркское имя попало в русскую официальную систему, сохранив свою форму.