Первая из низ - «эте» - в переводе с греческого означает «дом», «логово», «гнездо», «место». Второй компонент прозвища, вероятно, восходит к греческому «мезо» («средний», «половинный») или «мезе» («закуска»). Таким образом, родоначальником фамилии Этемез мог быть либо хозяин закусочной, трактира, либо владелец половины дома.