Фамилия Евельсон образована от мужского имени Евель. Имя Евель является одной из форм имени Авель, которое переводится с древнееврейского как «дыхание». Вторая часть фамилии восходит к немецкому слову Sohn – «сын». Это дает основание предполагать, что Евельсон – еврейская фамилия. Авель — это, согласно Библии, второй сын Адама, убитый своим братом Каином из зависти за то, что жертва Авеля была принята Богом более благосклонно. Память о нём совершается в Неделю святых праотцов (за две недели перед праздником Рождества Христова) и Неделю святых отцов (одна неделя перед праздником Рождества).