Фамилия Евликов — одна из тех, где на первый взгляд простое звучание скрывает несколько возможных путей происхождения. Начать стоит с самого очевидного: основы «Евлик». Чаще всего её связывают с полным крестильным именем Евлампий. В переводе с греческого оно означает «светящийся» или «хороший свет». В разговорной речи длинное имя сокращали: Евлампий превращался в Евлан, а затем и в Евлик. Так фамилия Евликов оказывается в ряду «усечённых» фамилий, образованных от народных форм канонических имён. Модель простая: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?»), то есть Евликов — потомок человека по имени Евлик.

Однако есть и вторая версия, которая уводит нас в сторону турецких заимствований. Слово «evlek» по-турецки означает «борозда» или «провести борозду». В этом случае Евлик — не имя, а прозвище, которое дали земледельцу или пахарю. Учитывая, что южнорусские и казачьи говоры активно впитывали тюркскую лексику, такой вариант вполне реален. Прозвище могло закрепиться за человеком, чья работа была связана с возделыванием земли, и со временем перешло в фамилию.

Третья гипотеза тоже опирается на тюркский корень, но на другое слово — «evli», что значит «женатый, семейный» или «имеющий дом». Согласно этой версии, Евликом могли называть сына, который женился и отделился от родителей в собственный дом. Прозвище подчёркивало новый социальный статус — самостоятельного хозяина. Из двух тюркских версий «земледельческая» выглядит чуть более конкретной и распространённой, но обе имеют право на существование.

Что объединяет все три варианта — фамилия образована по стандартной восточнославянской модели с суффиксом -ов. Она не относится к числу редких по словообразованию, но интересна именно многозначностью корня. Географически Евликовы встречаются в разных регионах, но без ярко выраженного «гнезда», что типично для фамилий, возникших из прозвищ или сокращённых имён, а не из названий местности или профессии.

Таким образом, потомок человека по имени Евлик (от Евлампия), пахаря (от «evlek») или отделившегося сына (от «evli») со временем получил фамилию Евликов. Какую из версий считать основной — решать по семейным преданиям и региону, но все они ведут к одному выводу: фамилия фиксирует какую-то важную характеристику предка, будь то его имя, занятие или семейное положение.