Фамилия Евшик относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от мирского имени Евша. Имя Евша происходит от диалектного слова «евшина», которое в вологодских говорах означает ольху. До введения христианства у славян наречение ребёнка именем, представляющим собой название растения, было очень распространённой традицией. Давая младенцу такое имя, как Евша, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребёнка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделено это животное или растение. В магии это дерево наделялось свойствами оберега: ветки ольхи втыкали по краям поля для защиты от града и непогоды; клали ветки ольхи под одежду новобрачных, чтобы уберечь их от порчи; купались в воде, омывающей корни ольхи, чтобы предохранить себя от болезней и т.п. Не исключено также, что Евшей называли человека, жившего в местности, где было распространено это дерево. Поэтому Евшик буквально понималось как «сын -ик».