Фамилия Ежин — редкий случай, когда корень почти прозрачен, а значение, наоборот, двоится. В основе лежит слово «ёж», но вот что именно оно означало для предка — вопрос открытый.

Самый прямой путь: фамилию дали человеку, похожему на ежа — колючему нравом, неуживчивому, либо внешне: с торчащими во все стороны волосами, с короткой стрижкой «ёжиком». В русских говорах «ежом» называли не только зверька, но и упрямого, сварливого человека. Такое прозвище — Еж — было не редкостью в крестьянской среде, а его сын или внук уже записывался как Ежин.

Но есть и вторая версия, менее очевидная. В некоторых диалектах «еж» означало «скупой», «прижимистый» (сравните с глаголом «ежиться» — жаться, скупиться). Или же прозвище могло быть связано с ежом как символом запасливости и хозяйственности. Какая из трактовок верна для конкретной семьи — без старых записей не угадать.

Модель образования проста: суффикс -ин указывает на принадлежность. Ежин — «чей?» — сын Ежа. Такая форма типична для фамилий, образованных от прозвищ на -а/-я (Ежа, Еж). Географически фамилия встречается повсеместно, но заметно чаще — в центральных и северных областях России, где слово «ёж» в прозвищном значении было в ходу.

Интересная деталь: написание через «е» (а не «ё») — не ошибка, а историческая норма. В дореволюционных документах букву «ё» почти не употребляли, поэтому фамилия закрепилась в форме Ежин, хотя произносить её можно и с ударением на первый слог, и на второй. Вариант с ударением на «и» встречается реже и, скорее всего, вторичен.