Фамилия Фиошко звучит на южнорусский, украинский или белорусский лад — типичный суффикс -ко (уменьшительно-ласкательный или указывающий на принадлежность) встречается в этих регионах сплошь и рядом. Но корень здесь неочевидный, и это как раз тот случай, когда фамилию не разгадаешь с ходу, не покопавшись в местных говорах.

Скорее всего, в основе лежит прозвище или мирское имя Фиошка. Это может быть народная форма от канонического имени Феодосий (в просторечии — Федос, Федосей, а в украинском варианте — Фіоска, Фиошка). Такое стяжение «ео» в «ио» или «ё» — вещь для украинской и южнорусской фонетики обычная: Феодосий превращался в Федос, а в уменьшительном варианте — в Федоско, Фиско, Фиошко. Тогда Фиошко — это потомок некоего Фиошки, то есть «маленького Феодосия».

Есть и другая, более редкая версия, но её стоит упомянуть из-за географической привязки. В польском языке есть слово «fijołek» (фиалка), а в западноукраинских говорах — «фійолка» (фиалка). Прозвище Фиолек или Фиошка мог получить человек, связанный с цветами (садовник, торговец) или просто обладатель нежного, «фиалкового» характера. Однако в этом случае фамилия чаще звучала бы как Фиолковский или Фиолкович, так что версия с Феодосием выглядит убедительнее.

Суффикс -ко в фамилиях такого типа (Фиошко, Гришко, Ивашко) указывал на сына или слугу: Фиошко — «маленький Фиоха» или «сын Фиохи». В реестрах запорожских казаков и в переписях Левобережной Украины XVII–XVIII веков полно таких фамилий на -ко, и Фиошко могла появиться именно в той среде. Значит, предок носителя этой фамилии — скорее всего, человек незнатного происхождения, живший на территории современной Украины, юга России или востока Беларуси. Дворянской фамилией Фиошко никогда не была — это типичная крестьянская или казацкая фамилия, образованная от имени или прозвища.