Фамилия Фитингов образована от именования Фитинг, которое, вероятнее всего, представляет собой форму имени Фредерик (Федерик). Это имя образовано от древнегерманских слов frid («мир») и ric («король»). Соответственно, имя Фридрих можно перевести на русский как «король мира» или «миролюбивый король».