Фамилия Форисюк звучит непривычно для уха человека, привыкшего к русским фамилиям на -ов и -ин. Её облик сразу выдаёт украинское или белорусское происхождение. Ключевая примета — суффикс -юк. В ономастике это классический патронимический суффикс, характерный для западных и центральных областей Украины, а также для юга Беларуси. Он означает «маленький» или «сын»: Форисюк — это «сын Фориса».

Основа фамилии — имя Форис. Это не каноническое церковное имя, а народная, разговорная форма, скорее всего, от крестильного имени Борис. В восточнославянской среде были распространены фонетические варианты: Хорис, Форис, Порис. Переход «Б» в «Ф» — явление нередкое в народной речи (сравните: «Фёдор» из «Теодор», хотя там другой механизм, или диалектное «фарсук» вместо «барсук»). Имя Борис, в свою очередь, пришло на Русь из Болгарии вместе с христианством и означает «борец» или «славный в бою».

Таким образом, родословная Форисюков ведётся от человека по имени Борис, которого в быту звали уменьшительно или на местный манер — Форис. Его сыновья и внуки получили прозвание Форисюки, которое со временем закрепилось как наследственная фамилия.

Встречается фамилия преимущественно на западе Украины, особенно в Волынской, Ровенской, Хмельницкой областях, а также среди потомков переселенцев в Сибири и на Дальнем Востоке. В России фамилия редкая, но не уникальная. Примечательно, что ударение в ней плавает: в украинском варианте чаще падает на последний слог (Форисю́к), в русском — на второй (Фори́сюк). Эта разница — отражение разной языковой привычки.

Сословно Форисюки, скорее всего, были крестьянами или казаками. Фамилии на -ук/-юк в массе своей — демократические, дворянство и духовенство предпочитало другие модели (на -ский, -ович). Спорных версий у фамилии нет: корень прозрачный, а попытки вывести её из польского «forys» (возница) или от латинского «foris» (дверь) — натяжка, не подтверждённая ни географией бытования, ни типичностью модели.