Фамилия Форостинский образована от личного прозвища и относится к распространенному типу славянских фамилий. Фамилия Форостинский исконно связана с другой распространенной фамилией - Хворостинский. Дело в том, что окончательное освоение звука Ф в русском языке произошло очень поздно - лишь тогда, когда согласные стали оглушаться на конце слов. Однако многочисленные случаи противоположного процесса, когда происходит обратная замена даже исконного ХВ на Ф, до сих пор отмечаются в говорах и в просторечии, где вместо «хвост» можно услышать «фост», а вместо «хворост» - «форост» и т.п. Таким образом, фамилия Форостинский восходит к диалектному слову «форост», то есть «хворост» - «сухой или тонкий прут», «мелкий сырой лес». Скорее всего, прозвище Форост (Хворост), легшее в основу фамилии принадлежало сухопарому, поджарому человеку, имевшему стройное телосложение. Однако фамилия могла быть связана и с глаголом «хворостить» - «сплетничать», кроме того, Хворостилой в некоторых краях называли драчуна. О точном месте и времени возникновения фамилии Форостинский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Форостинский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.