Фамилия Габучия — яркий пример грузинской фамилии, чья форма и суффикс сразу выдают происхождение. Она образована по типичной для западной Грузии модели: основа плюс суффикс -ия. В грузинской ономастике суффикс -ия (часто встречающийся в вариантах -иа, -уа) указывает на принадлежность к роду или местности, и такие фамилии особенно распространены в Мегрелии и Гурии.

Корень фамилии, скорее всего, восходит к личному имени Габуча или Габучия. Это уменьшительно-ласкательная форма от имени Габриэл (библейский Гавриил). В грузинском языке имя Габриэл сокращалось до Габу, а затем через добавление суффикса -ча образовывало прозвище Габуча. Таким образом, Габучия — это «принадлежащий Габуче» или «из рода Габучи». Версия о том, что основа связана с каким-либо ремеслом или прозвищем, менее вероятна: в грузинской традиции подавляющее большинство фамилий на -ия восходит к крестильным именам.

Географически фамилия Габучия плотнее всего привязана к западным регионам Грузии. В советское время носители фамилии расселились по всей стране, но историческое ядро — это территория современной Самегрело-Верхней Сванетии. В России фамилия встречается редко и почти всегда указывает на грузинские корни её носителей.

Интересная деталь: в грузинском языке ударение в фамилии Габучия падает на второй слог — Габу́чия. В русском языке часто смещают ударение на третий слог (Габучи́я), что меняет звучание, но не влияет на этимологию. Сословно фамилия не несёт аристократической окраски: Габучиями могли быть и крестьяне, и священники, и князья, поскольку суффикс -ия универсален для всех слоёв грузинского общества.