Фамилия Гадилбек — редкий случай в русском антропонимиконе. Она не славянская, а тюркская или кавказская по происхождению, и её структура ясно говорит об этом. В основе лежит имя Гадилбек, которое состоит из двух компонентов: «Гадил» и «бек». Первая часть восходит к арабскому имени Адиль (справедливый, правосудный), а вторая — тюркский титул «бек» (господин, князь, предводитель). Таким образом, имя Гадилбек означает «справедливый господин» или «князь правосудия». Имена с компонентом «бек» были распространены у тюркских народов (татары, башкиры, казахи) и на Кавказе (лезгины, аварцы, кумыки), где часто указывали на знатное происхождение или высокий статус.

Фамилия Гадилбек образована напрямую от этого имени без типичных для русского языка суффиксов -ов, -ев или -ин. Это так называемая «застывшая» форма, когда имя отца или предка стало фамилией без изменений. Такое явление характерно для многих фамилий народов Кавказа и Средней Азии, которые в XIX–XX веках фиксировались в документах именно так, как звучали. Поэтому носители фамилии Гадилбек — это потомки человека, носившего имя Гадилбек, и их предки, скорее всего, жили в регионах с тюркским или кавказским населением.

Географически фамилия встречается в Дагестане, Чечне, Азербайджане, а также среди татар и казахов. В русском контексте она могла появиться при переселении или в результате межэтнических браков. Ударение в фамилии, скорее всего, падает на последний слог — Гадилбéк, хотя в русской речи возможны варианты.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то Гадилбек стоит в одном ряду с такими, как Адильбеков, Адильханов, Бекмурзаев. Но отличие Гадилбек в том, что она не «русифицировалась» суффиксом, а сохранила исходную форму. Это делает её более узнаваемой как прямую отсылку к имени предка.