Фамилия Гаккель, вероятно, ведет свое начало от прозвища Гакк. Скорее всего, в его основе лежит немецкое слово Hack – «резать, колоть». Поэтому можно предположить, что основатель фамилии Гаккель был, например, мясником или лесорубом. Прозвище Гакк относится к числу так называемых «профессиональных» именований, указывающих на род занятий предка.