Фамилия Галаутдинова образована от мужского личного имени Галаутдин — фонетического варианта арабского имени Галиутдин. В основе лежат два корня: «Гали» (в переводе с арабского — «великий, возвышенный, высший, наивысший; высокопоставленный; дорогой; мощный, сильный, могущественный», «превосходящий над всеми») и «ад-дин» («истинно верующий»). Имя Галаутдин, таким образом, означает «величие веры» или «возвышенный в религии». Нарекая сына таким именем, родители желали ему стать настоящим мусульманином — в традиционном обществе, где религия играла ключевую роль, это было естественным пожеланием.

С точки зрения словообразования, фамилия Галаутдинова — типичная русская патронимическая фамилия, закреплённая в женском роде. Мужской вариант — Галаутдинов. Суффикс «-ов» указывает на принадлежность: «сын (или дочь) Галаутдина». Фамилии такого типа массово возникали у тюркских и кавказских народов в XIX–XX веках, когда в паспортную систему входила русская модель образования фамилий. В данном случае основа — арабское имя, а оформление — русское, что характерно для татарских, башкирских и некоторых кавказских фамилий.

Фамилия довольно редкая. Её носители в основном встречаются среди татар и башкир, реже — у народов Дагестана. Встречаются варианты написания: Галаутдинов, Галетдинов, Галиутдинов — все они восходят к одному корню и различаются лишь диалектным произношением или записью в документах. В отличие от фамилий на «-ин» или «-ский», здесь прозрачная семантика: имя прямо указывает на религиозный идеал, который родители вкладывали в ребёнка.

В дореволюционной России носители фамилии Галаутдиновы относились в основном к сословию государственных крестьян или мещан, реже — к купечеству. В метрических книгах и ревизских сказках фамилия фиксируется с середины XIX века, преимущественно в Оренбургской, Уфимской и Казанской губерниях. Потомок человека по имени Галаутдин со временем получил фамилию Галаутдинова — и она по сей день хранит память о происхождении, религии и ценностях предков.