Фамилия Галдасова — женская форма фамилии Галдасов. Её основа неочевидна с первого взгляда, и это как раз тот случай, когда при разборе стоит начать с корня, а не с суффикса.

Корень «Галдас-» в русской ономастике редок. Самая правдоподобная версия связывает его с диалектным глаголом «галдить» — шуметь, кричать, скандалить. В северных и сибирских говорах «галда» — это шум, галдеж, а «галдас» или «галдасить» — тот, кто постоянно шумит, горлопан, крикун. Прозвище Галдас могли дать человеку с громким голосом, задиристому или просто очень общительному, от которого всегда много шума. Суффикс -ов- в фамилии стандартный, патронимический, указывает на принадлежность: «сын Галдаса».

Вторая, менее вероятная версия — тюркское происхождение. В некоторых тюркских языках существует слово, близкое к «калдас» или «галдас», означающее «оставшийся», «последыш» или «товарищ». Однако для фамилии с типично русским окончанием -ов такая этимология менее органична: прозвище от тюркского корня скорее дали бы на юге России, но там фамилия Галдасов встречается редко. Основной ареал фамилии — Поволжье и Урал, где русские говоры активно смешивались с местными, и диалектная версия выглядит убедительнее.

Словообразовательная модель проста: прозвище Галдас → Галдасов (чей?) → Галдасова. Фамилия недворянская, скорее всего, крестьянская или мещанская, образованная в XVII–XIX веках, когда фамилии на -ов массово закреплялись за бывшими прозвищами. В написании встречается вариант через «о» — Голдасова, но он ещё реже и, вероятно, возник из-за акающего произношения.

Что касается сословной принадлежности, точных данных нет. В ревизских сказках и метрических книгах Галдасовы встречаются среди государственных крестьян и мастеровых заводов Урала. Никаких дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано, так что искать предков стоит в среде простого народа, где прозвища давали по характеру, а не по статусу.