Фамилия Голдасова — женская форма фамилии Голдасов. Её основа, скорее всего, восходит к прозвищу или мирскому имени Голдас. В русской ономастике суффикс -ов типичен для фамилий, образованных от полных форм прозвищ или имён, и указывает на принадлежность («чей?» — сын Голдаса).

Корень «голд-» в восточнославянском контексте чаще всего связывают со словом «голый»: голый, обнажённый, бедный. Однако форма «Голдас» необычна. Если это вариант прозвища Голодас (от «голод»), то со временем безударная «о» могла перейти в «а» на письме (аканье), а «д» закрепиться вместо ожидаемого «т». В этом случае Голодас — человек, который постоянно голоден, либо тот, кто морит голодом. Вторая версия, менее вероятная, но возможная: связь с тюркскими языками, где «голда» или «колда» могло означать «рука» или «помощник», но для фамилии на русской почте это экзотично и не подтверждается массовой географией.

Фамилия редкая. Её география не привязана к одному региону, но встречается в Поволжье и на юге России, где акающие говоры особенно сильны. Сравните с однокоренными фамилиями: Голдов, Голдин, Голодаев. Голдасов стоит особняком из-за конечного -ас, который мог быть уменьшительным или пренебрежительным суффиксом в древнерусских прозвищах (как Губа — Губас, Голый — Голач). То есть Голдас — это «голыш», «бедняк», человек без имущества.

Сословно фамилия, скорее всего, крестьянская или посадская. Дворянские роды с такой фамилией неизвестны. В сводных данных по переписям XIX века Голдасовы встречаются среди государственных крестьян и мещан. Таким образом, предок носительницы фамилии получил прозвище за внешний вид или имущественное положение — и эта характеристика закрепилась в родовом имени.