Именование Ганчи, которое легло в основу фамилии Ганчиевский, представляет собой болгарский вариант мужского крестильного имени Гавриил, которое в переводе с древнееврейского означает «божественный воин». Согласно другой гипотезе, имя Ганчи - болгарский вариант мужского крестильного имени Григорий (в переводе с древнегреческого - «земледелец»). Также есть версия, что именование Ганчи этимологически связано с польским словом gᶒs («гусь») или gąska («гусек»). Вполне вероятно, что именование Ганчи было мирским именем – в старину были распространены имена, образованные от названий животных и птиц. В этом случае фамилия Ганчиевский может быть аналогом русской фамилии Гусев. Так, в документах середины XX века упоминаются: Ганчиевский Игнат Константинович (родился в 1902 году в д. Высокая Минской губернии), Ганчиевский Фелициан Константинович (родился в 1904 году в д. Высокая Минской губернии, поляк).