Фамилия Гайсановы образована от личного имени Гайсан — так в прошлом называли родоначальника этой семьи. Имя Гайсан, по всей видимости, представляет собой один из вариантов арабского имени Гасан (Хасан). В переводе с арабского оно означает «хороший», «красивый». В традиции имя Хасан (а вместе с ним и его варианты) часто давали одному из мальчиков-близнецов. Называя сына Гайсаном, родители желали ему вырасти добродетельным и достойным человеком.

Фамилия построена по самой распространённой в русском языке модели — с суффиксом -ов, который отвечает на вопрос «чей?». То есть Гайсановы — это буквально «дети Гайсана», его потомки. Такая модель образования фамилий встречается и у русских, и у многих народов Кавказа и Поволжья, особенно при оформлении фамилий по русскому образцу в документах XIX–XX веков. Поэтому фамилия Гайсановы — не только памятник кавказской культуры, но и пример того, как тюркские и арабские имена встраивались в русскую фамильную систему.

Интересно, что имя Гасан (Хасан) дало начало целому ряду похожих фамилий: Гасанов, Гасаналиев, Хасанов. Гайсанов выделяется на их фоне как более редкий фонетический вариант. Встречается фамилия в основном среди народов Северного Кавказа и татар, что указывает на региональную привязку — скорее всего, предки носителей фамилии жили в Дагестане, Чечне, Ингушетии или в татарских селениях.