Фамилия Гербоносенко — редкий случай, когда в основе лежит не имя и не профессия, а, скорее всего, прозвище, связанное с геральдикой. Суффикс -енко (украинский, белорусский или южнорусский патроним) указывает на происхождение от отца или главы семьи: «сын такого-то». В данном случае — сын человека, которого окружающие называли Гербонос или Гербоносец.

Корень «герб» отсылает к родовому или государственному знаку. Носитель такого прозвища мог быть человеком, который имел отношение к гербам: составлял их, рисовал, вырезал на печатях, объяснял знатным семьям их символику. В Речи Посполитой и на украинских землях в XVII–XVIII веках существовала практика «гербовых» прозвищ: так могли назвать мелкого шляхтича, который кичился своим древним гербом, или, наоборот, простого маляра, расписывавшего хоругви и фамильные щиты.

Вторая часть — -носенко — нестандартна. В украинской ономастике фамилии с основой «нос» (Носенко, Коносенко) встречаются, но сочетание «герб» + «нос» (от «носить») почти уникально. Возможно, это результат сращения двух слов: «герб» и «носенко» (то есть «носящий герб»). По другой версии, перед нами фонетическое искажение: если исходное прозвище звучало как Гербоносец (тот, кто носит герб), то в разговорной речи на юге России или в Украине окончание могло замениться на типичное -енко, а «с» перешло в «с» или вовсе выпало.

Географически фамилия тяготеет к левобережной Украине и южнорусским областям (Черниговщина, Полтавщина, Курская губерния). В дореволюционных списках она нечастотна, что говорит о локальном бытовании. Социальный контекст: носители могли быть казаками или мещанами, реже — духовенством, так как гербами ведали не только дворяне, но и городские магистраты (печати, знамена цехов).

Сравнение с однокоренными фамилиями (Гербов, Гербенко, Гербонос) показывает, что вариант с -носенко — самый редкий. Вероятно, он возник в одной-двух семьях и закрепился как наследственное имя, не распространившись широко. Если вы носите эту фамилию, то с большой долей уверенности можете считать, что предок был либо геральдическим мастером, либо человеком, чьё прозвище подчеркивало его связь с родовым знаком.