Фамилия Герескулов — редкий случай, когда русская фамилия образована от румынского (молдавского) корня. Основа здесь — слово «герескул», которое восходит к румынскому «gherescu» или «gherghescu». Это типичная молдавско-валашская модель фамилий на -еску, означающая принадлежность к роду или происхождение от человека. В данном случае корень «гереск» — это, скорее всего, искажённое или адаптированное в русском языке имя Георгий (в румынском варианте Gheorghe). Таким образом, Герескул — это «сын Георгия» или «потомок Георгия».

Русский суффикс -ов, добавленный к основе, — это типичная русификация. В Молдавии и на юго-западе Российской империи фамилии на -еску часто получали окончание -ов при записи в официальные документы, чтобы вписать их в привычную для имперской бюрократии модель. Так что Герескулов — это двойная адаптация: сначала румынская фамилия по отчеству, потом русское окончание.

Географически фамилия тяготеет к Бессарабии (современные Молдавия и Одесская область Украины), а также к южным губерниям России, куда переселялись молдавские крестьяне и дворяне. Встречается она редко, что говорит либо о небольшом роде, либо о поздней фиксации. Сословно предки могли быть как крестьянами-царанами, так и мелкими боярами — в Молдавском княжестве фамилии на -еску носили и те, и другие.

Отдельная деталь: написание через «е» после «г» (Герескулов, а не Герешкулов) указывает на то, что в исходном румынском слове был твёрдый или полумягкий звук, который русские писцы передали как «е», а не «ё» или «и». Это типично для фамилий, записанных в XIX веке, когда орфография ещё не устоялась. Встречаются варианты Герешков, Герескул — без окончания -ов, но форма Герескулов — самая частая в метрических книгах.