Фамилия Геринг (в немецком написании Göring), вероятно, образована от средневекового личного мужского имени Гер с помощью патронимического суффикса -инг. Имя Гер представляет собой краткую форму имени Герхард. Оно, в свою очередь, восходит к двум основам: Gēr – «копье» и Hard – «сильный», «выносливый», «храбрый». Нарекая ребенка именем Герхард, родители, скорее всего, желали своему сыну в будущем стать отважным воином. По другой версии, фамилия Геринг имеет восточногерманское происхождение и ведет свое начало от аналогичного прозвища. В этом случае прозвище Геринг происходит от общеславянского «гора». Соответственно, предок обладателя фамилии Геринг мог жить на возвышенности.