Фамилия Геринг (Göring) — классический пример немецкой патронимической модели, где суффикс -инг указывает на принадлежность к роду: «потомок того, кого звали Гер». Имя Гер — это сокращение от Герхард, которое складывается из двух древнегерманских основ: Gēr («копьё») и Hard («сильный, выносливый, храбрый»). В эпоху рыцарства такое имя давали с пожеланием, чтобы мальчик вырос отважным воином. Таким образом, Геринг буквально означает «сын (или потомок) человека с копьём».

Существует и альтернативная версия, менее распространённая, но не лишённая оснований. Она связывает фамилию не с личным именем, а с прозвищем, которое могло возникнуть на восточногерманских землях, где веками шло смешение немецкого и славянского населения. В этом случае прозвище Геринг выводят из общеславянского слова «гора». Предок мог получить такое прозвище из-за того, что жил на возвышенности, на горке. Эта версия объясняет, почему фамилия встречается не только в собственно германских регионах, но и на территориях исторической Пруссии и Силезии.

Стоит заметить, что фамилия Геринг не является массовой и широко распространённой, как, например, Мюллер или Шмидт. Её носители в основном сосредоточены в центральной и южной Германии, а также в Австрии. В русском языке фамилия закрепилась в написании через «е», хотя оригинальное немецкое произношение ближе к «Гёринг» (с умлаутом). Из-за известного исторического деятеля фамилия приобрела однозначные ассоциации, однако её этимология, как видим, гораздо старше и прозрачнее: она либо восходит к воинскому имени предка, либо к простому географическому признаку — месту на горе.