Фамилия Гибратова — один из тех случаев, когда при кажущейся прозрачности корня скрывается неочевидная география и история. Основа фамилии — мужское имя Гибрат, которое является диалектной или народной формой арабского имени Гибриат (или Джибриль). В исламской традиции Джибриль — это архангел Джабраил (Гавриил), вестник Бога. Имя широко бытовало у тюркских народов, исповедующих ислам, особенно у татар и башкир, где звук «д» часто переходил в «г», а «л» на конце мог редуцироваться. Таким образом, Гибрат — это сокращённый и адаптированный вариант имени Джибриль.

Суффикс -ов/-а в фамилии Гибратова указывает на русскую модель образования: «чей?» — «сын Гибрата». Первоначально так называли человека по отцу: Иван, сын Гибрата, со временем превратился в Ивана Гибратова. Фамилия закрепилась в среде татарского и башкирского купечества и духовенства, а также в среде крещёных татар (кряшенов), которые нередко русифицировали свои фамилии, сохраняя тюркскую основу. Встречается и у других народов Поволжья, например, у чувашей и мордвы, что связано с многовековыми контактами и смешанными браками.

Географически фамилия чаще всего фиксируется в Татарстане, Башкортостане, Оренбургской и Челябинской областях, а также в диаспорах Средней Азии. Более редкая версия происхождения — от тюркского слова «гибрат» (пример, поучение), но в ономастике надёжнее связывать фамилию с личным именем, а не с нарицательным словом. Фамилия недворянская, нестарая по меркам русского боярства — её массовое появление относится к XVIII–XIX векам, когда крестьяне и горожане получали фамилии по отцу.

Сравнение с однокоренными вариантами — Гибратов, Джибраилов, Джабраилов — подтверждает, что перед нами один и тот же антропоним, но в разной фонетической обработке. Гибратова — это «русифицированный» татаро-башкирский вариант, где ударение, скорее всего, падает на второй слог: Гибра́това.