Фамилия Гидулянова образована от именования Гидулян, которое, предположительно, имеет еврейское происхождение и связано с ивритским словом gidul, означающим в переводе на русский «прирост», «растущий». Такое именование могло быть как прозвищем, данным человеку за высокий роост, так и именем. Не исключена связь именования Гидулян с католическим именем Гудула (Гидула), которое восходит к древнегерманскому слову guot – «превосходный, подходящий, хороший». В католичестве почитается святая покровительница этого имени Гудула. Об этой святой известно из средневекового анонимного источника «Vita Gudulae», написанного в 1048—1051 годах. Согласно преданию, Гудула была дочерью лотарингского герцога Витгера и святой Амальберги Мобежской. У Гудулы были две сестры (святая Фарайльда и святая Рейнельда) и брат, святой Эмеберт, являвшийся епископом Камбре. Гудула воспитывалась в монастыре у своей двоюродной сестры, святой Гертруды Нивельской. После смерти Гертруды Гудула вернулась домой и дала обет безбрачия. Она хотела полностью отдаться службе богу и молитве и выстроила себе келью в при церкви святого Сальватора, где она всегда вела очень строгую жизнь. При этом Гудула занималась благотворительной деятельностью. Кроме того, есть вероятность того, что именование Гидулян восходит к названию молдавской коммуны Гидулены (Ghiduleni, Гидулень). В этом случае, человек, по прозвищу Гидулян мог быть выходцем из этой местности. Так, документах начала XX века упоминаются: Гидулянова Павел Васильевич (1874 год, г. Пятигорск, юрист), Гидулянова Петр Федорович (1896 год, село Гарьево Одесской области, учитель), Гидулянова Любовь Александровна (1921 год, г Владивосток).