Фамилия Гипикова — довольно редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. В основе, скорее всего, лежит прозвище Гипик, которое могло возникнуть в украинской или южнорусской среде. Первая версия связывает его с украинским словом «гiпп» — так называли деревянное оборонительное ограждение, частокол. Если это так, прозвище относилось к «профессиональным»: предок мог быть строителем укреплений, плотником или мастером по возведению заборов и стен.

Есть и другая, бытовая версия. Она отталкивается от украинского глагола «геп» — стучать, брякать, бросать с шумом. В таком случае Гипиком могли прозвать человека шумного, беспокойного или того, кто постоянно ронял вещи и гремел. Суффикс -ик здесь уменьшительный, то есть Гипик — это буквально «маленький Гип», что смягчало прозвище и делало его более обиходным.

Интересно, что фамилия оформлена с помощью суффикса -ов, который в русской традиции указывает на принадлежность: «сын Гипика» или «из семьи Гипика». Эта модель типична для центральных и южных областей России. Сословной принадлежности предка мы точно не знаем — фамилия недворянская по суффиксу, но могла возникнуть и в крестьянской, и в мещанской среде. Главное, что в основе лежит не церковное имя, а живое прозвище, которое когда-то точно и метко описывало человека — либо по его ремеслу, либо по характеру.