Фамилия Гирфанова образована от мусульманского мужского имени Гирфан, которое в переводе с арабского означает «знание, образование» или «благодарность». Процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Гирфановых можно лишь на основании генеалогических исследований.