Фамилия Гольдаде — редкий случай, когда почти не приходится гадать о происхождении. Она звучит как немецкая или еврейская, и это верно: перед нами фамилия-композит, сложенная из двух корней. Первая часть — Gold (нем. «золото»), вторая — -ade, что в немецких фамилиях часто указывает на происхождение из населённого пункта с похожим названием. То есть Гольдаде — это вариант фамилии Гольдадт или Гольдад, и означала она «из Гольдаде» или «золотой человек» (в зависимости от диалекта и традиции). В немецком языке -ade может быть сокращением от -stadt (город), поэтому Гольдаде — буквально «золотой город» или «житель золотого города».

Однако есть и другая версия, связанная с еврейской ашкеназской традицией. В этом случае фамилия могла возникнуть как искусственная, «украшательная» — от слов Gold (золото) и ade (др.-евр. «украшение» или нем. «прощай», что маловероятно). Но более правдоподобно, что Гольдаде — это вариант фамилии Гольдштейн или Гольдберг, где -ade заменило более привычные -штейн или -берг. В пользу немецкого происхождения говорит и то, что фамилия встречается в исторических документах Восточной Пруссии и Силезии — регионов, где немецкие и еврейские фамилии часто пересекались.

В России фамилия Гольдаде — абсолютный раритет. По данным переписей и телефонных справочников, её носители живут в основном в крупных городах (Москва, Санкт-Петербург), и почти все — потомки переселенцев из Германии или еврейских семей, переехавших в Российскую империю в XVIII–XIX веках. Сословная принадлежность предков могла быть разной: от ремесленников и торговцев до аптекарей или ювелиров (поскольку корень Gold намекает на занятие, связанное с золотом). Но прямое указание на профессию здесь необязательно — чаще всего такие фамилии давали по месту выхода или просто как благозвучное обозначение.

В написании возможны варианты: Гольдад, Гольдадт, Гольдаде. В дореволюционных метрических книгах можно встретить Гольдаде с ударением на последний слог, что тоже типично для немецких фамилий, заимствованных через польское посредство. Если ваши предки носили эту фамилию, стоит искать их корни в немецких колониях Поволжья или в еврейских местечках Черты оседлости — именно там фамилия могла получить русское окончание -е вместо немецкого -t.