Фамилия Голловинцов — редкий случай, когда написание вводит в заблуждение. На слух она воспринимается как «Голловинцов», но на деле это вариант фамилии Головачёв или Голованцев, только с искажённой записью. В основе лежит не немецкое «Голлов» и не английское «goal», а русское диалектное слово «голован» — большеголовый человек, головастый. Двойное «л» в корне — результат поздней бюрократической ошибки или попытки писаря передать твёрдое произношение: в говорах слово «голован» звучало как «голлван», отсюда и двойная буква в документах.

Суффикс «-цов» указывает на патронимическую модель: Голловинцов — это «чей?» — сын Голловина (или Голованца). Сначала существовало прозвище Голован, от него образовалась фамилия Голованцев (через форму Голованец), а затем в некоторых регионах, под влиянием аканья, «о» заменилось на «а» в безударной позиции, и появился вариант «Галловинцов». Но в написании «Голловинцов» сохранили букву «о», удвоив «л» по ошибке. Такие фамилии — «с двойной буквой там, где её быть не должно» — встречаются у потомков крестьян, чьи имена записывали при переписях XVIII–XIX веков со слуха, без единых правил.

Географически фамилия тяготеет к северным и центральным губерниям России — Архангельской, Вологодской, Костромской, где «голован» было ходовым прозвищем для человека с крупной головой или, в переносном смысле, для умного, сообразительного. В этих же местах встречаются однокоренные фамилии: Голованов, Головин, Голованчиков. Но Голловинцов — самая редкая из них, и её носители, скорее всего, происходят из одной локальной группы, где закрепился именно такой вариант написания.

Попытки связать фамилию с немецким «Holl» или польским «Głowin» маловероятны: суффикс «-цов» — чисто русский, а корень легко прочитывается через диалектную лексику. Если ваш предок носил фамилию Голловинцов, то, вероятно, он был крестьянином или посадским человеком из северных уездов, а его прозвище дали за приметную внешность или ум. Двойное «л» — не признак знатности, а примета того, как в XIX веке писарь старательно вывел фамилию «как слышно».