Фамилия Голобутовский — хороший пример того, как в одной словообразовательной модели соединились украинская основа и польский суффикс. Разберём её по частям.

Первая часть, «Голобут-», восходит к украинскому или польскому прозвищу. Скорее всего, в его основе лежит словосочетание «голі бути» или «голый бут». «Бут» в юго-западных говорах — это ботинок, башмак, иногда вообще обувь. Соответственно, «голобут» — человек в худой, рваной обуви, босоногий. Прозвище давали бедняку, который не мог купить приличную обувь, либо тому, кто ходил босиком по привычке или нужде. Встречается и более прозаичная версия: «голобутий» — просто «босой», без всякой обуви.

Суффикс «-овский» (в оригинале, скорее, -овський) указывает на польскую или полонизированную украинскую шляхетскую модель образования фамилий. Такие фамилии на -овский/-евский в XVI–XVII веках активно получали мелкие земяне и казацкая старшина на Правобережье и в Западной Украине. То есть носитель фамилии Голобутовский — потомок человека, которого в шляхетском реестре записали как «Голобут» (прозвище) с добавлением родового суффикла.

Географически фамилия тяготеет к западноукраинским землям — Волынь, Подолье, Галичина. Встречается и в современной Польше (Gołobutowski). В России она редкая, и почти всегда её носители — потомки переселенцев с Украины или из Белоруссии.

Интересная деталь: в польских метриках XVIII века встречается написание Gołobutowski, что подтверждает именно польскую адаптацию украинского прозвища. Фамилия недвусмысленно указывает на низкое социальное происхождение предка — безземельного крестьянина или бедного ремесленника, который «ходил в голых бутах».