Фамилия Голобутовський — украинская по происхождению, что выдает суффикс -ськ- (-ский). В украинской ономастике этот суффикс чаще всего указывает на географическое происхождение: носитель фамилии или его предок был родом из места с названием Голобутово, Голобутов или похожим. Если бы фамилия была великорусской, она звучала бы как Голобутов, но украинская огласовка и окончание «-ський» закрепляют её за территорией современной Украины или исторической Малороссии.

Основа фамилии — «голобут» — прозрачна и состоит из двух частей: «голо» (голый, лишенный чего-то) и «бут» (обувь, сапог). В украинском языке «бут» или «буття» (в диалектах) — это обувь, а «голобутий» — буквально «голоногий», «босой», «ходящий без обуви». Прозвище Голобут могли дать человеку, который зимой ходил босиком или не имел средств на сапоги, — такая деталь быта была заметна и становилась уличным именем. Встречается и версия, что «голобут» — это человек, который носит обувь на босую ногу (без портянок или онуч), что тоже считалось признаком бедности или небрежности.

С точки зрения словообразования, фамилия относится к распространенному типу: прозвище + суффикс принадлежности. Сначала человек получил прозвище Голобут, а его дети стали Голобутовськими — то есть «сыновья или потомки Голобута». В украинской традиции такие фамилии часто закреплялись за целыми родами в селах, особенно на Правобережье и в Галиции.

Если сравнивать с однокоренными, то в русских фамилиях встречается Голобутов, а в польских — Gołobut. Но украинская форма с «-ський» встречается реже, что делает фамилию более локальной и узнаваемой. В дореволюционных метрических книгах её можно найти в Волынской, Киевской и Подольской губерниях — именно там, где украинские говоры сохраняли слово «бут» в значении «обувь». Сословно фамилия, скорее всего, принадлежала крестьянам или казакам: прозвища, связанные с бедностью или внешним видом, редко давали дворянам.

В целом, фамилия Голобутовський — это «говорящая» фамилия, которая прямо указывает на бытовую деталь: предок ходил босиком или без должной обуви. Никакой загадки или спорных версий здесь нет — корень прозрачен, а география и суффикс подтверждают украинское происхождение.