Фамилия Голумбиевский — редкий пример польской модели фамилии, закрепившейся в русской среде. Её основа — имя или прозвище Голумб, а конечное -ский — типичный суффикс польской шляхетской фамилии, указывающий на принадлежность к месту или роду. В русском языке такие фамилии чаще всего оканчиваются на -ов/-ев, поэтому окончание -ский здесь — прямой маркер западного происхождения, скорее всего, с территории бывшей Речи Посполитой.

Самое правдоподобное объяснение корня — польское gołąb, то есть «голубь». Слово могло лечь в основу прозвища по двум разным причинам. Первая — хозяйственная: так могли прозвать голубятника, человека, который держал голубей или торговал ими. Вторая — характерологическая: на Руси и в Польше голубем в переносном смысле называли кроткого, тихого, ласкового человека, реже — мудрого, поскольку голубь в христианской символике — знак Святого Духа и чистоты.

Спорная версия — что имя Голумб давали младенцу как оберег, чтобы ребёнок перенял качества голубя. Такая традиция действительно существовала у славян (имя-оберег из мира животных), но для польской ойконимической модели, где фамилии часто образовывались от названий имений, это менее типично. Вероятнее, что Голумбиевский — это фамилия от названия места вроде Голумбия или Голумбово, а уже само селение получило имя от первого поселенца с прозвищем Голумб.

Документальные следы фамилии ведут в Подольскую губернию (ныне Украина) и во Владимирскую область. В Одесском академическом центре отмечен Голумбиевский Семён Иосифович, 1894 года рождения, из села Лозоватое Подольской губернии. В Книге памяти Владимирской области записан Голумбиевский Фёдор Осипович, 1893 года, из Собинского района. Разброс регионов — от Подолья до центральной России — подтверждает, что фамилия не застыла на одном месте, а мигрировала с носителями в ходе переселений конца XIX — начала XX века.