Фамилия Голумбоовская — редкий случай, когда написание почти кричит о своей истории. Двойная «о» в суффиксе (-оовск-) — не опечатка и не прихоть писаря, а прямое указание на то, что фамилия образована от названия места, которое оканчивалось на -ово. Если бы предки звались Голумбовскими, корень был бы «Голумб», а здесь основа длиннее: «Голумбово» + суффикс -ск- + окончание -ая. Такая модель типична для польских, западнорусских и украинских дворянских фамилий: помещик получал фамилию по названию своего имения, а крестьяне, переселенные из этого имения, могли взять ту же фамилию уже как прозвище.

Корень «Голумб» почти наверняка восходит к польскому gołąb — «голубь». В польском языке это слово звучит как «гоньомп», но в русской записи через «у» (Голумб) — обычное приспособление чуждой фонетики. Возможно, существовала деревня или хутор Голумбово (Голомбово, Голембово), названная по прозвищу владельца или по голубиной охоте. Вторая, менее вероятная версия — связь с немецким Golumb (от Golm — «холм»), но для славянской территории это экзотика.

Двойное «о» в суффиксе — ключевая улика. Фамилии вроде Голумбоовский, Соколовский, Ковалёвский — это «вторичные» образования. Сначала появилось село Голумбово, потом его жители стали Голумбовскими, а в документах XIX века, когда фамилии массово закреплялись, написание с двумя «о» могло отражать реальное произношение: «Голумбо-овский» (с растянутым звуком). Позже, при унификации, такие формы часто упрощали до одного «о», но Голумбоовская сохранила архаичный вариант.

Географически фамилия скорее всего привязана к западным губерниям Российской империи — Могилёвской, Витебской, Гродненской или Волынской, где польско-русское пограничье давало много подобных гибридов. Встречаемость фамилии крайне низкая, что подтверждает её локальное происхождение: скорее всего, один род из одного поместья.

Сословно носители могли быть как шляхтой (мелкопоместные дворяне, владевшие Голумбовым), так и крестьянами, получившими фамилию по месту жительства после отмены крепостного права. Точнее сказать без архивных данных сложно, но сама словообразовательная модель — с суффиксом -ск- и двойным «о» — склоняет к версии о дворянском или однодворческом происхождении.