Фамилия Голынец — один из тех случаев, когда за простым звучанием стоит сразу несколько версий происхождения, и каждая по-своему убедительна. Главная сложность в том, что основа «голын-» встречается и в географических названиях, и в старых русских прозвищах, поэтому без анализа обеих ветвей не обойтись.

Самая распространённая версия — топонимическая. Фамилию могли дать человеку, который родом из места с названием вроде Голынь, Голына или Голунь. В древнерусских источниках действительно упоминается некая Голынь (она же Голунь) — так называли город в скифских степях, в районе Великой Скуфи. Слово «голунь» исследователи связывают со значением «столица». Некоторые археологи отождествляют эту Голунь с Бельским городищем на реке Ворскле (приток Днепра), где, по свидетельствам древнегреческих историков, жило племя гелонов. Наиболее известное село с таким названием — Покровское, ранее именовавшееся Голунью, в Тульской области. Оно знаменито усадьбой князей Голицыных, построенной по проекту архитектора А. Н. Воронихина. Село Голунь приобрёл князь М. А. Голицын в 1780 году; в усадьбу входила церковь Покрова Пресвятой Богородицы, соединённая с домом, по преданию, подземным ходом. Церковь разрушили в 1960-е, дворец сейчас в руинах. Человек из таких мест и получал прозвище Голынец — по названию родной земли.

Вторая версия отталкивается не от географии, а от социального статуса. Прозвище Голынь в старину давали бедняку, нищему — от слова «голынь» (синоним «голь», «голытьба»). В этом случае суффикс -ец добавляет значение «человек, относящийся к тому, что названо основой»: Голынец — «тот, кто из голи, бедняк». Такая модель образования типична для русских фамилий, особенно в среде крестьянства и посадских людей.

Таким образом, фамилия Голынец могла возникнуть двумя независимыми путями. Если предки носили её на юге или в центральной России, особенно в Тульской, Орловской, Курской губерниях, скорее всего, они происходили из села с корнем «голын-». Если фамилия бытовала в северных или поволжских регионах, где топонимы с такой основой редки, логичнее предположить прозвище по бедности. Обе версии имеют право на существование, и без генеалогического исследования конкретной семьи выбрать между ними невозможно.