Фамилия Грачушник — редкий случай в русской ономастике. Она образована не от имени или профессии, а от прозвища, связанного с птицей грач. Но не всё так прямолинейно: суффикс -ушник вносит в значение особый оттенок.

Основа фамилии — «грач». Птица в народной традиции имела двойственное восприятие. С одной стороны, грач — вестник весны, с ним связаны приметы: «Грач на горе — весна на дворе». С другой — грачи гнездятся большими колониями, шумят, пачкают помётом деревья и постройки, поэтому слово могло стать прозвищем для крикливого, суетливого или неряшливого человека.

Суффикс -ушник в русских фамилиях встречается нечасто. Он может указывать на постоянное занятие или склонность: «грачушник» — тот, кто ловит грачей, разоряет их гнёзда или, наоборот, держит их дома. В некоторых говорах так называли человека, который любит наблюдать за грачами или живёт рядом с грачевником — местом их гнездования. В любом случае, суффикс придаёт прозвищу оттенок привычного действия или свойства.

Фамилия могла закрепиться в нескольких регионах. Грачи — птицы южных и центральных областей России, поэтому корни Грачушников стоит искать в чернозёмной полосе, на Украине или в Белоруссии. В северных краях, где грачи редки, фамилия вряд ли возникла бы.

Словообразовательная модель проста: прозвище Грачушник → фамилия Грачушник (без дополнительных суффиксов, что указывает на её относительно позднее оформление — скорее всего, не раньше XVIII–XIX веков). В отличие от массовых фамилий на -ов/-ев, она сохранила исходную форму прозвища, что делает её хорошим маркером для генеалогического поиска.

Известных носителей среди исторических фигур нет — фамилия осталась в крестьянской и мещанской среде, не попав в дворянские родословные книги. Сегодня она встречается единично, что повышает её ценность для тех, кто ищет свои корни: каждый Грачушник, скорее всего, имеет общего предка.