Фамилия Гравицкая — женская форма фамилии Гравицкий, и её разбор стоит начать с основы. В русских фамилиях на -ский/-цкий чаще всего скрывается географическое происхождение: такую модель получали дворяне по названию своих владений, а позже — духовенство и выходцы из мещан по месту рождения или службы. Основа «Гравиц-» почти наверняка указывает на топоним — село, местечко или урочище с корнем «Грав-». Что это могло быть? Самое прямое объяснение — польское или белорусское слово «grava» (в значении «ров», «канава» или «граница»). В исторических документах встречаются названия вроде Гравово, Гравцы, а в западнорусских землях — Гравичи. Носитель фамилии Гравицкий, скорее всего, происходил из такого места.

Есть и менее очевидная версия: основа могла восходить к немецкому «Graf» (граф) через польское посредничество, но это сомнительно. Фамилии на -граф (вроде Графский) в России известны, но форма Гравицкий для такого корня нехарактерна — суффикс -ицкий здесь лишний. Поэтому географическая версия убедительнее.

Суффикс -цкий (вариант -ский после корня на -в) — типичный для фамилий шляхетского круга в Речи Посполитой. Многие Гравицкие могли быть польской или белорусской шляхтой, которая после разделов Польши оказалась в составе Российской империи. Однако фамилия встречается и у крестьян, и у духовенства — в XIX веке семинаристы нередко получали фамилии по названиям приходов или сёл. Если в округе было село Гравицы или Гравово, выпускник семинарии мог стать Гравицким.

География фамилии сегодня — преимущественно запад России, Беларусь и Украина. Встречается она нечасто, что подтверждает её локальное происхождение: носители, скорее всего, потомки одной или нескольких семей из конкретного местечка. Определить точное село-родоначальник без генеалогического поиска сложно — слишком много мелких топонимов с корнем «грав» стёрлось с карты за последние двести лет.