Фамилия Греденар — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Если смотреть на её окончание, то сразу бросается в глаза, что это не типичная русская фамилия на -ов, -ин или -ский. Она явно западного, скорее всего немецкого, корня. В немецком языке слово «Gredener» или «Gredner» могло обозначать человека, торгующего на площади или занимающегося перепродажей товаров, от слова «Grede» — торговый ряд или лавка. Таким образом, первый и самый прямой смысл фамилии Греденар — «торговец», «лавочник» или «рыночный торговец». Это прозвище по роду занятий.

Однако есть и вторая версия, более географическая. В Австрии и южной Германии существует топоним Greden (например, долина Greden в Тироле). Тогда фамилия могла образоваться по модели «человек из Гредена» — то есть указывать на место, откуда предок родом. Суффикс -er в немецких фамилиях как раз и служит для обозначения жителя или выходца. В русском языке эта фамилия могла закрепиться в написании через «а» (Греденар) вместо более точного немецкого «er» из-за особенностей передачи звуков или канцелярской ошибки при записи.

В России фамилия Греденар — явный признак немецких корней предков. Немцы переселялись в Российскую империю в XVIII–XIX веках, особенно при Екатерине II, и оседали в Поволжье, на юге Украины, в Причерноморье. Именно там и стоит искать первые упоминания этой фамилии. Владельцы такой фамилии, скорее всего, были из числа колонистов-ремесленников или крестьян, а не дворян. Фамилия не получила широкого распространения и осталась редкой, что типично для поздних переселенческих фамилий, не попавших в массовый оборот.

Если отбросить версию с топонимом, то прозвище «торговец» могло закрепиться за человеком, который держал лавку на базаре или торговал вразнос. В любом случае, этимология фамилии прозрачно указывает на занятие или место жительства, а не на личное имя или отчество. В русском языке фамилия склоняется как существительное мужского рода: Греденар, Греденара, Греденару.